Lieu de réception
La bâtisse rénovée propose à la fois la salle de réception, l'hébergement en chambres prestige et un parc avec vue sur la propriété, pensé pour l'apéritif en plein air. Tout se passe sur place, sans transfert entre les étapes de la journée. La cuisine met en avant les produits locaux sans effet de démonstration : travail de recherche, finesse d'exécution, et sélection de vins et élixirs régionaux accordés aux menus. Le lendemain matin, un petit déjeuner des producteurs est proposé aux hôtes hébergés. Le Chef et son équipe assurent l'accueil tout au long de la journée, dans un cadre historique qui combine chaleur et sobriété. Le positionnement tarifaire reste cohérent avec le niveau gastronomique de la prestation. La privatisation est possible pour des groupes restreints : le lieu est calibré pour des mariages intimes de 10 à 20 personnes, en Ariège, où l'ensemble repas, hébergement et parc forme un circuit complet sur la propriété.
il y a 3 mois
Une journée et une soirée dans ce lieu hors du temps La bâtisse est rénovée dans les règles de l'art, la propriété magnifique et synonyme de sérénité. Nous avions la chambre prestige, qui offre une magnifique vue sur le parce tout en étant très confortable. Le petit déjeuner "des producteurs" est simple mais excellent ! Et que dire de la table. Des produits locaux si bien respectés que l'on ne perd rien de leur saveur, des assaisonnements précis et un accord des vins parfait. Nous recommandons bien évidemment ! Séjour à deux, repas de famille, séminaire etc...
il y a 3 mois
Ambiance chaleureuse dans un cadre idyllique, malgré un temps maussade. Un excellent accueil qui s'est concrétiser toute la journée. Repas d une grande finesse pour un repas de mariage en petit comité une douzaine de personnes (privatiser). A renouveler avec le soleil.
il y a 4 mois
Nous avons eu le plaisir de découvrir "La promenade Hivernale" qui nous a été chaleureusement recommandée. Quel bonheur de découvrir les fruits de recherches culinaires si savamment orchestrées et délicieusement accompagnées d'une sélection d'élixirs vinicoles locaux parfaitement harmonisés. Nous nous laisserons volontiers tenter par de nouvelles propositions de promenades ! Félicitations à toute l'équipe de "La table de St. Paul".
il y a 6 mois
Un lieu improbable, chargé́ d'histoire, à l'atmosphère classique chic chaleureuse et cosy. L'accueil du restaurant par la Chef est chaleureux. La cuisine très gouteuse mets en valeur les produits naturels et locaux, sans esbrouffe. Excellent rapport qualité prix pour un restaurant gastronomique. Table a recommander. Nous reviendrons avec plaisir.
il y a 7 mois
Très agréable moment à la table de St Paul, parfait pour un dimanche midi au calme et en pleine nature. Apéritif au soleil dans le parc du superbe domaine avec magnifique vue, menu Balade d’Automne parfait mettant à l’honneur et respectant les produits de la région. Seul bémol le dessert, avis aux gourmands : peu d’originalité et le soufflé n’était pas maîtrisé et inadapté, trop chaud et redescendu au fond du ramequin… Le petit + : échange appréciable à la fin de repas avec la cheffe
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