Demandez à dix couples ce dont leurs invités ont parlé le lendemain de leur mariage. Neuf vous répondront : le repas. C'est le souvenir partagé, celui qui colle à la soirée bien après que la playlist se soit effacée. Et c'est aussi le poste le plus lourd de votre budget. Raison de plus pour ne pas signer avec le premier traiteur de mariage qui vous sourit en dégustation.
La bonne nouvelle : un traiteur sérieux se révèle avant la signature, dans sa façon de répondre. Les questions ci-dessous ne servent pas à cocher des cases. Elles servent à écouter comment il répond, car un professionnel solide aime les questions précises. Celui qui les esquive vous dit déjà quelque chose.
Combien coûte vraiment un traiteur, et qu'est-ce qui est inclus ?
Première question, la plus directe : quel est le prix par personne, tout compris ?
En France en 2026, comptez de 60 à 120 euros par convive selon la formule, le service à table montant souvent plus haut qu'un buffet. C'est aussi le poste numéro un de votre enveloppe globale.
60 à 120 €
par personne selon la formule (France, 2026)
30 à 50 %
la part du traiteur dans le budget total
7 000 à 12 000 €
pour 100 invités, selon la prestation
La réponse qui rassure est un chiffre clair, suivi de la liste de ce qu'il couvre. La réponse qui doit vous alerter est un prix d'appel séduisant qui ne dit rien des extras. Posez la question piège : la vaisselle, les nappes, les verres, le personnel de service et le nettoyage sont-ils dans ce tarif, ou facturés à part ?
